Sakato.co.id – Sebuah vidio yang bernarasikan bahwasannya sosis dan nugget berbahaya buat kesehatan anak-anak buat jangka panjang tersebar di media sosial facebook dengan akun Odjie Ibrahim pada tanggal 27 Desember 2023
Didalam vidio tersebut dia mengatakan bahwasannya sosis dan nugget termasuk kedalam kategori makanan ultraproses dimana makanan ini dapat menyebabkan obesitas, tekanan darah tinggi masalah ginjal dan lain-lain.
“Dari pengolahan daging dalam sosis dan nugget sebenarnya akan ditambahkan dengan zat yang disebut dengan nitrit dan nitrat kedua zat tersebut akan berubah menjadi nitrosamin dan ternyata nitrosamin tersebut ini akan memicu kanker,” katanya dalam postingan tersebut.
Hasil cek fakta:
Berdasarkan hasil penelusuran yang dilakukan bahwasannya memang benar bahwa memakan sosis dan nugget dalam jangka panjang tidak baik baik kesehatan.
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan di The British Medical Journal, jumlah makanan olahan ultra dalam makan memang terkait langsung dengan risiko kanker.
Menurut penelitian, peningkatan 10% dalam proporsi makanan olahan ultra dikaitkan dengan peningkatan yang signifikan lebih besar dari 10% risiko kanker payudara.
Daging olahan, seperti sosis, bacon atau daging asap juga terdaftar karena kandungan garamnya yang sangat tinggi.
Kandungan garam yang tinggi secara khusus dikaitkan dengan risiko kanker lambung yang lebih tinggi.
Disisi lain, Dr. Ir. Heryudarini Harahap, M.Kes dari Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) juga membenarkan klaim tersebut.
Karena dalam makanan olahan katanya, mang mengandung garam yang relatif lebih banyak sebanyak pengawet.
Dia menjelaskan jika makanan jenis ini terlalu banyak dikonsumsi anak, dapat memicu kanker, diabetes, obesitas bahkan menstruasi dini.
“Kalau makanan ini karena mengandung pengawet, dalam kondisi tertentu banyak dimakan, sudah jelas memicu kanker, tinggi garam lemak, jadi obesitas anak-anaknya. Obesitas mempercepat menstruasi dini,” ujar Dr. Heryudarini saat dihubungi.
Senada dengan hal itu Rifza. SST. M. Biomed. RD, Ahli Gizi RSUP. Dr. M. Djamil Padang, mengatakan sebenarnya sosis dan nugget adalah salah satu variasi dari olahan bahan pangan hewani, biasanya pangan hewani ini ayam, daging bahkan ada jg yg membuat dari ikan.
“Bahan – bahan atau lauk diatas merupakan sumber protein yg sangat dibutuhkan oleh tubuh, termasuk anak yg berfungsi sebagai sumber zat pembangun untuk pertumbuhan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh,” jelasnya saat dihubungi.
Namun, katanya yang menjadi permasalahan adalah dalam proses pembuatan nugget dan sosis ini, menggunakan beberapa bahan yang mungkin mengandung zat yg tidak bisa diuraikan oleh tubuh seperti penyedap dan pengawet.
“Dimana apabila dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama tentunya akan beresiko terhadap kesehatan jika saat mengkonsumsinya tidak diimbangi dengan serat yang cukup yang berasal dari sayur-sayuran, karena serat ini akan mengikat zat-zat yang tidak bisa diuraikan dalam pencernaan dan dikeluarkan bersamaan dengan kotoran kita,” terangnya.
Selain itu jelasnya pada umumnya anak-anak mengkonsumsi nugget ataupun sosis jarang yang bersamaan dengan sayur-sayuran padahal fungsi sayur tersebut sama pentingnya dengan nasi atau makanan pokok dan lauk pauk.
“Kalau nugget untuk saat ini memang ada yang tidak menggunakan pengawet dan sudah banyak yang home industri namun untuk sosis sampai saat ini hanya ada pabrikan, sebaiknya biasakan anak untuk mengkonsumsi makanan yg dibuat sendiri bukan makanan frozen dan setiap kali makan harus ada sumber serat dari sayur-sayuran dan juga buah-buahan sebagai sumber vitamin dan mineral,” imbuhnya.
Selain itu dilansir dari viva.co.id “Daging olahan memang terbukti adalah nitrosamin tinggi yang bisa memicu kanker. Daging olahan juga tinggi garam karena semua diawetkan. Garam ini picu hipertensi jadi hati-hati konsumsi daging olahan. jangan konsumsi daging olahan seperti kornet, sosis, nugget,” kata spesialis gizi klinik, Dr. dr. Samuel Oetoro,MSc, MS, SpGK(K).
Kesimpulan: Memang benar bahwasannya memakan sosis dan kornet dalam jangka panjanng tidak baik bagi kesehatan.
Sumber :
https://m.facebook.com/reel/756858615773240/
https://www.google.com/amp/s/www.viva.co.id/amp/gaya-hidup/kesehatan-intim/1446012-bahaya-di-balik-sering-konsumsi-kornet-sosis-hingga-nugget
